Pakar BRIN Sebut ‘Susu Ikan’ Bukan Pengganti Susu Sapi
JAKARTA, Actadiurma.id – Peneliti BRIN menyebut ‘susu ikan’ tidak dimaksudkan untuk menggantikan susu sapi, melainkan sebagai alternatif atau tambahan manfaat gizi dari protein ikan. Peneliti ahli utama Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Profesor Ekowati Chasanah mengatakan ‘susu ikan’ yang merupakan produk turunan dari hidrolisat protein ikan (HPI) tak dapat menggantikan […]
Continue Reading